Lajtner Zsoci Gasztro Hóbortjai - Sous vide sertésszűz rántva, zeller-fehérrépa pürével, fermentált szőlővel. Szuvidolt szüzet rántva már régóta szerettem volna készíteni. Megnéztem több receptet is, milyen hőfokon, hany percig javasolják vákuumban főzni.
Mangalicasült burgonyapogácsával - Magyar Konyha
Szuvidált rozmaringos sertésszűz – első tapasztalások – Felhőlány